
Cabe mencionar que la decisión sobre la afiliación contó con voto unánime. La acción se enmarca en las actividades para promover el desarrollo sostenible del destino turístico, y fortalecimiento del trabajo en red de los actores sociales.
![]() El 27 septiembre durante la Asamblea General de la Asociación Restaurantera de Riviera Nayarit, se hizo el anuncio oficial de la afiliación a COPARMEX, con representantes del centro empresarial así como de la Secretaría del Trabajo del Estado. Cabe mencionar que la decisión sobre la afiliación contó con voto unánime. La acción se enmarca en las actividades para promover el desarrollo sostenible del destino turístico, y fortalecimiento del trabajo en red de los actores sociales.
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Diálogo entre Actores de la Formación Técnica de la Enseñanza Media y el Sector Vitivinícola chileno6/19/2015 La estrategia del sector es avanzar en el desarrollo sostenible, económico, social y ambiental, así como posesionarse en el mercado de vinos de mayor calidad. En el marco del "Proyecto "Vinculación Industria Vitivinícola – Educación Media Técnico Profesional (EMTP) a Nivel Regional y Articulación con la Educación Superior (ES)", se realizó el taller “Diálogo entre Actores de la Formación Técnica de la Enseñanza Media y el Sector Vitivinícola: “Formando Técnicos Competentes para la Sociedad del Siglo XXI”. El proyecto contempla capacitar a profesores de 14 liceos técnicos agrícolas como una forma de acercar el procesos de aprendizaje basado en competencias tecnico-actitudinales a las necesidades tecnológicas y organizativas del sector garantizando oportunidades de empleabilidad digna a los mil jóvenes estudiantes que egresarán en 2018. Durante la jornada se presentó la Primera Guía del Docente: Enfoque de Formación por Competencias Aplicado a la Educación Media Técnico Profesional, una inédita contribución al trabajo que realizan profesores y tutores de los futuros técnicos que egresarán de la educación media.
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El evento, contó con las palabras inaugurales del presidente del directorio de la Asociación Vinos de Chile A.G., señor Mario Pablo Silva y con una mesa panel donde participaron por parte de los empresarios un representante de Viña Balduzzi, el director del Liceo Técnico Manuel Montt de San Javier y el señor Humberto Mejías, Coordinador Regional Educación Técnica Profesional, Secretaría Regional Ministerial de Educación, Región del Maule.
Esta iniciativa y su financiamiento se inscribe en el concurso del Ministerio de Educación de Chile destinado al "Fortalecimiento y Articulación de la Educación Técnico Profesional”, la cual fuera adjudicada a la Asociación Vinos de Chile A.G., con la participación de liceos agrícolas e empresas vitivinícolas de la región del Maule y del Libertador Bernardo O”Higgins, y co-ejecutado con el aporte técnico de la Consultora Interfases. La Asociación Gremial de Vinos de Chile se constituyó el 20 de abril de 2007 con el objeto de unificar los esfuerzos gremiales de la industria vitivinícola, que hasta ese entonces representaban las asociaciones gremiales Viñas de Chile A.G. y ChileVid A.G. Resultados e impactosEl Sistema de Gestión para la Productividad Laboral (SIGPROL) es una metodología desarrollada por la STPS que está orientada de manera primordial a las pequeñas y medianas empresas para que mejoren su productividad laboral. Incorpora elementos del SIMAPRO para una intervención directa en una área específica. El programa de apoyo a la productividad están vinculadas en su mayoría a las Comisiones Estatales de Productividad en las que participan organizaciones sindicales, empleadores e instituciones de los gobiernos locales y educativas. En el primer semestre la Red SIMAPRO gestionó 30 casos, para el segundo cerca de 85 experiencias están siendo implementadas en 11 estados de la república (Chihuahua, Nayarit, Querétaro, Guanajuato, Mérida, Zacatecas, Sinaloa, Jalisco, Distrito Federal, Veracruz y Morelos) en los sectores: servicio, agroindustria, invernaderos, turismo, restaurantes, entre otros. El desarrollo de las experiencias serán publicadas periódicamente en esta entrada. Aguascalientes PAPELERÍA LA PALMA Noviembre Los jefes de departamentos de recursos humanos, embarques, ventas, compras, almacén y la Directora General identificaron las causas en el retraso en la entrega de pedidos locales, los errores en la integración del pedido, el checado y pedidos urgentes por los vendedores. Con las propuestas implementadas se mejorado el indicador de tiempos de entrega de pedidos que alienta a continuar trabajando en equipo. CENTRAL HOTELERA DE AGUASCALIENTES Noviembre El “Hotel La Cascada” comenzó a estandarizar los procedimientos de limpieza en las habitaciones así como incrementar el ticket promedio de consumo por los huéspedes en el restaurante. Las camaristas no contaban con un procedimiento estandarizado de limpieza en las habitaciones lo que hacía que unas habitaciones fueran arregladas desigualmente en tiempo y forma. MULTISERVICIOS OTTO Noviembre Se han incrementado las ventas en aditivos y aceites, como resultado de los trabajos con SIGPROL, los trabajadores crearon procedimiento de atención a los clientes, que consta de los siguientes pasos: Saludar al cliente; verificar la solicitud con el cliente; revisar la forma de pago y el ofrecer aditivos y revisión de niveles. DULCERÍA LA CONSTANCIA Noviembre Están trabajando en la mejora de programación de pedidos con el fin contar en disponibilidad con los productos más solicitados y una pequeña reserva de los que no son pedidos con frecuencia. Las cajeras llevan registros de los productos que busca el cliente y no encuentra para reducir esa falta de productos. Los trabajadores se han comprometido a mantener sus áreas de trabajo limpias y ordenadas. Ciudad de México Durante el SIGPROL se impartieron cápsulas de capacitación. PASTELERÍA LA ESPERANZA ERMITA Noviembre Después de seis meses de implementación la sucursal –del Grupo ESPCOR— culminó en noviembre el proyecto SIGPROL. Durante la etapa diagnóstico se detectaron 3 problemas:
En total se plantearon 31 propuestas de mejora. El 33% se llevaron a cabo y el 60% está en revisión. Entre estas propuestas figura la contratación de más personal de intendencia. Respecto a la medición de indicadores se alcanzaron los 100 puntos de efectividad en el índice de faltas. Para la falta de productos identificada se redujo en 42 puntos; y en referencia a la limpieza e higiene en las áreas de producción hubo avances de 15 de puntos. ChihuahuaNoviembre 21 PYME en el estado presentan los 2 resultados de mayor impacto en lo que va de su intervención SIGPROL. Octubre 24 organizaciones de Delicias, Aldama y Chihuahua inician trabajos para incrementar la Productividad. En el mes de octubre iniciaron los trabajos de implementación de metodologías para incrementar la productividad en los grupos tres y cuatro 2014 de la Red SIMAPRO México Norte. En esta ocasión la STPS Federal está apoyando con recursos para la metodología SIGPROL y la Red para la metodología SIMAPRO. GuanajuatoNoviembre En San Miguel de Allende se está implementado el SIGPROL en cuatro PYME del sector hotelero de la región. Los problemas que se espera solucionar son: Actividades promocionales, deficiencias en comunicación, impuntualidad, tarifas de descuentos, entre otros. JaliscoRESTAURANTE LOS ALCATRACES MARINA Noviembre A la fecha se han celebrado ocho reuniones SIGPROL y se han impartido 4 cápsulas de capacitación sobre administración del tiempo y atención al cliente. Se ha aplicado en 3 ocasiones la encuesta de clima laboral y se puede visualizar una mejora en el avance del 80% en personal capacitado en su área de trabajo, la meta es del 100%. MéridaRESTAURANTE HACIENDA XCANATUN Noviembre Diez de los 25 trabajadores en el restaurante participan en la aplicación del SIGPROL en el área de cocina. Entre los indicadores que están trabajando para mejorar la productividad se encuentran:
MATERIALES Y TRITURADOS TIZIMIN Noviembre Participan del proyecto SIGPROL 10 personas del área de trituración de piedra, entre ellos personal operativo de la maquinaria, supervisores y equipo de mecánicos. Los indicadores de productividad se han enfocado a incrementar la capacidad de molienda de piedra por m3 medido en horas. En resultados para noviembre se tiene un incremento del 15% de la productividad con la que se comenzó. Esto se ha debido la implementación de rutinas de mantenimiento, cambios en la dosificación de materia prima, y adaptaciones a la maquinaria, todo por iniciativa del equipo. También están trabajando en reducir los tiempos de espera de las unidades de transporte que entran al taller propio para mantenimientos preventivos. NayaritACEROS DEL NAYAR Diciembre El Jefe de Patio de maniobras capacito al 100% del personal en el conocimiento y uso del material que venden, la actividad tuvo un impacto en el incremento de las ventas de la empresa.
POLLO FELIZ LA CENTRAL Noviembre Los indicadores SIGPROL son: Tiempos de atención a comensales y servicios para llevar; costo promedio del ticket ( lo que gasta cada cliente en el restaurante y servicio para llevar); venta en martes de pollo feliz. A la fecha se presentan los siguientes resultados:
TALLER MECÁNICO AUTOMOTRIZ Diciembre Avances en limpieza y organización para optimizar los tiempos de utilización en la búsqueda de material y equipo para la reparación en menor tiempo y con esto lograr la entrega oportuna a los clientes. EMPRESA DE PROYECTOS DE INSTALACIÓN Noviembre Entre las actividades SIGPROL destacan:
COLEGIO BUCERÍAS Diciembre El personal de servicios especiales y mantenimiento del Colegio Bucerías a través de las distintas cápsulas de capacitación en 5S, 3R y gestión de merma recibidas durante las sesiones semanales de retroalimentación avanzaron en la solución del 57% en sus áreas de oportunidad detectadas durante el Mapeo de 2º nivel. Octubre Los áreas de oportunidad detectadas en el Mapeo de Segundo Nivel y que se están abordando son:
ILUMINAT
Querétaro
Comenzaron la implementación del SIGPROL en octubre. Como ejemplos de las propuestas de mejora destacan: la atención a maquinaria en mal funcionamiento; incremento significativo en la coordinación entre supervisor y trabajadores; articulación de la participación del sindicato y los distintos niveles de la empresa a partir de la conformación de un comité, la rotación de puestos a partir de las necesidades diarias. SANTA MARÍA RESORT Noviembre El equipo de mantenimiento ha mejorado sus condiciones de trabajo a través de la adquisición de equipo especializado, a saber: una maquina desglosadora para el mantenimiento de jardines, una hidrolavadora de tipo industrial para la limpieza de pisos. También se compró equipo de seguridad: guantes, mandiles, cascos para soldar y herramienta para mantenimiento a las cabañas. Además se construyó una bodega para el equipo y herramientas de jardinería, ésta contará con un espacio destinado para realizar las sesiones de retroalimentación y seguimiento a indicadores de productividad de las áreas de mantenimiento y jardinería. Con este nuevo equipo la calificación del estado de orden y limpieza en jardines ha incrementado en más de 20%, SinaloaMM COMERCIAL DISTRIBUIDORA Noviembre Está atendiendo el problema de reducción de mermas y la eficiente distribución de los productos a través de su Centro de Distribución (Logística). Está midiendo el surtido de productos a tiendas en relación a las solicitudes, con una deficiencia en algunos casos de 40%. En la semana 3 Se tomaron las siguientes acciones:
UNIBALEROS Noviembre Con el programa SIGPROL intentan solucionar el problema de alta cartera vencida, en donde se están implementando políticas de crédito y cobranza, actualmente se encuentran en la medición del indicadores para medir el impacto. ZacatecasLUPITA TORTILLAS DE HARINA Noviembre Como parte de su estrategia de reducción de costos mediante ahorro en combustible la toritillería está implementando las siguientes medidas: medición del consumo de gasolina de sus unidades vehiculares, mantenimiento preventivo de las mismas y la verificación de las distancia en cada ruta. MR. CLEAN EXPRESS Noviembre empresa fresnillense dedicada al lavado, planchado y tintorería arrancó SIGPROL. Una de las mejoras que propusieron los trabajadores, y que cabe destacar, es el emplear el uso de la tecnología ya que con sólo un mensaje de WHATSAPP se puede pasar a la recolección de la ropa de plancha tintorería y lavandería, propuesta que tiene como objetivo la mayor comodidad de los clientes. Reducir los retrabajos y las quejas de los clientes son dos de los indicadores que se establecieron bajo la metodología SIGPROL. RESTAURANTE-BAR MILK Noviembre Después de haber realizado las primeras sesiones de retroalimentación de los lideres SIGPROL, notamos un avance en las relaciones interpersonales de los mismo líderes. Al comienzo del proyecto las reuniones cSIGPROL estuvieron enfocadas a la identificación de indicadores de cada departamento. El principal indicador es la venta diaria/semanal medido con base en el ticket de compra promedio. RESTAURANT MAMA DOLORES Noviembre Se integraron 11 trabajadores (meseros, hostess, cocineros, personal de caja) al seguimiento del SIGPROL. El consumo diario promedio es el indicador principal con el que está trabajando. |
SIMAPROEste es un espacio para retroalimentar y conectar a la Red SIMAPRO en los diferentes proyectos que realizamos. Categorías
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