Este taller tendrá un enfoque centrado en las personas y se compartirán las experiencias de los proyectos de prácticas verdes en hotelería que promueve la OIT en paises como Tailandia y Filipinas (‘Greener Business Asia’). Se dividirá en actividades dentro del aula y prácticas en los hoteles. Los temas a abordar en aula y en las prácticas son:
1) Servicios y lugares de trabajo más verdes: su importancia para el sector turismo de hoy y de mañana
2) Eco-mapeo: Identificar puntos críticos para mejorar en la empresa
3) Prácticas verdes: ejemplos de buenas prácticas en diferentes áreas de un hotel.
4) Participación del personal para servicios y lugares de trabajo más verdes
5) Involucramiento del huesped-cliente y diseño de un servicio verde.
6) Gestión de residuos
Al taller le sigue una aplicación piloto de 3 meses en 5 hoteles y un restaurante.
En el taller participarán 12 hoteleros de Honduras quienes están iniciarán la aplicación piloto en sus respectivos hoteles.
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