La finalidad de esta certificación es promover la cultura del consumo del Mezcal en la zona de Riviera Nayarit, de ahí que dentro de los criterios a evaluarse a los participantes fueron la promoción y venta del mezcal en los establecimientos, cómo servir y consumir el mezcal, con qué acompañarlo, entre otros factores.
Se contó con la participación del barista Daniel Pastor, hizo una demostración a los asistentes sobre la preparación de bebidas con base en el mezcal. Otra de las intervenciones estuvo a cargo de Jorge Dueñas productor de la famosa Raicilla y académico fundador de la academia del mezcal y del maguey quien también presentó un amplia variedad de productos.